JAMAICA TIP 9: RUM & REGGAE

Reggae hangt sterk met rastafari samen. Zo worden de rastakleuren groen, goud/geel en rood veel met reggae geassocieerd en is reggae een belangrijke manier om het gedachtegoed van de rastafari te verspreiden. De aanstekelijke tonen van deze op Jamaica ontstane muzieksoort vindt sinds de jaren 60 en 70 van de vorige eeuw zijn weg naar de rest van de wereld. Artiesten zoals Bob Marley, Jimmy Cliff en Peter Tosh hebben de wereldwijde hitlijsten bestormd met hun reggaeklanken.

Tijdens je vakantie in Jamaica ga je gegarandeerd te maken krijgen met reggae en de vele varianten op deze muzieksoort. Reggae stroomt uit vrijwel alle luidsprekers op het eiland en waar live muziek gespeeld wordt, zul je vrijwel zeker reggae te horen gaan krijgen.

Rum is een essentieel onderdeel van de Jamaicaanse cultuur. Deze sterke drank wordt gemaakt van suikerriet, of meer specifiek, van de bijproducten van suikerriet zoals melasse of suikerrietsap. Wat Jamaicaanse rum onderscheidt, is de specifieke productiemethode die zorgt voor zijn kenmerkende volle en rijke smaak. Jamaicaanse rum staat bekend om zijn “heavy body”, wat betekent dat het een volle, intense smaak heeft met complexe aroma’s, vaak fruitig en kruidig.

De geschiedenis van rum op Jamaica gaat terug tot de 17e eeuw, toen de Britten het eiland koloniseerden. Suikerriet werd een belangrijk gewas voor de kolonie, en al snel ontdekten de kolonisten dat de bijproducten van suikerriet konden worden gedistilleerd tot rum. Jamaica is de thuisbasis van enkele van de oudste en meest gerenommeerde rumdistilleerderijen ter wereld. Bekende namen zoals Appleton Estate, Hampden Estate en Worthy Park zijn slechts een paar voorbeelden van distilleerderijen die al honderden jaren actief zijn.

De Appleton Rum Factory is een beroemde distilleerderij in Jamaica en een van de meest bekende rummerken wereldwijd. Bezoekers die de Appleton Rum Factory bezoeken, kunnen deelnemen aan een uitgebreide rondleiding om het proces van rumproductie van dichtbij te ervaren. Deze tour leidt de deelnemers door de diverse fasen van de productie, beginnend bij de suikerrietvelden en eindigend bij het distilleren en rijpen van de rum in eikenhouten vaten.

Tijdens de boeiende rondleiding krijgen de deelnemers de gelegenheid om de historische distilleerderij te ontdekken, diverse soorten rum te proeven en zich te verdiepen in de lange traditie van rumproductie op Jamaica. De gidsen bieden diepgaande informatie over de selectie van hoogwaardige ingrediënten, de distillatietechnieken en de verfijning van het rum proeven. Daarnaast is er een rumbar waar men verschillende rums kan proeven, en een souvenirwinkel waar flessen Appleton Estate Rum verkrijgbaar zijn

Hampden Estate is een andere gerespecteerde rumdistilleerderij in Jamaica. Internationaal geniet dit rummerk minder bekendheid dan Appleton, maar qua kwaliteit doet Hampden Estate niets onder voor z’n Jamaicaanse conculega. Integendeel zelfs, Hampden Estate is beroemd om zijn ambachtelijke rum van topkwaliteit. De oorsprong van de distilleerderij gaat terug tot de 18e eeuw, toen het werd gesticht door Schotse kolonisten. Sindsdien is het uitgegroeid tot een icoon binnen de rumwereld.

Gelegen te midden van het weelderige Jamaicaanse platteland, beschikt Hampden Estate over uitgestrekte suikerrietplantages die als basis dienen voor hun voortreffelijke rum. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele pot stills, wat bijdraagt aan een authentiek en karaktervol distillatieproces. Wat Hampden Estate uniek maakt, is hun onderscheidende methode van rumproductie. Ze staan bekend om hun gebruik van wilde gist, lange fermentatieperiodes en het traditionele pot still proces, wat resulteert in een rum met een complex en vol smaakprofiel.